Это второй пост по книге У. Девиса "Пшеничные килограммы, как углеводы разрушают тело и мозг".

Поле, засеенное полбой:


( Read more... )

С одной из участниц ЖЖ  - avosurt у нас состоялся весьма интересный диалог, и хотя мы представляем абсолютно разные точки зрения по принципам организации питания, нам, как я считаю, удалось весьма достойно провести эту беседу. Она сторонница БАДов (Биологически Активных Добавок, в том числе на основе витаминов) преимущественно американского ( Read more... )

Немногим менее, чем год назад, я решила для себя исследовать тему использования спельты и полбы в домашнем хлебопечении ( Read more... )

Что стоит за этой формулировкой? Неужели есть рецепты, по которым пеклись хлебы во времена  Библии, спросите вы?

Конечно, таких рецептов нет. Но есть историческая наука и историки, которые изучают разные времена развития человечества, в том числе и то, какие продукты питания существовали тогда и как они могли приготавливаться.

Одними из основных ( Read more... )

В сообществе gotovim_vmeste1 проходит раунд  "Украинская кухня"

свой  рецепт сала  я послала туда.

Пока я была на даче без интернета - праздник прошел, но подгружая рецепт только сейчас, я решила ни слова не менять в ранее написанном тексте, так как этот хлеб актуален во все сезоны, а на 9 Мая он актуален втройне, в таком виде рецепт пригодится и в ( Read more... )